h1

Bink Bloesem

Bink Bloesem, 7,1%, Brouwerij Kerkom te Kerkom-St. Truiden

Bink Bloesem is een zomers seizoensbier welke gebrouwen wordt met perenstroop en honing. Daar het bier heel zomers overkomt, zowel qua smaakomschrijving als ook het etiket, heb ik deze dan ook fijn op een zonovergoten vrijdagmiddag in de achtertuin gedegusteerd. Het eerste wat opvalt bij het inschenken is dat het bier helemaal niet zo zomers uitziet. Het bier is troebel en heeft een amberige, haast modderachtige kleur met een beige schuimkraag, niet erg appetijtelijk dus.

Desalniettemin ruikt het bier niet slecht en valt vooral de zoete fruitigheid op. De geur van honing komt goed naar voren en ook valt er gebrande mout te herkennen. De smaak is eveneens erg zoet en ik meen de perenstroop in het smaakpalet te herkennen. De echte fruitsmaak wordt een beetje overheerst door alle zoetigheid en het gist. Tevens mist het bier wat frisheid. De Bink Bloesem is een complex bier en er vallen veel smaken te herkennen, alleen komt het geheel helaas wat rommelig over. Ook neigt het bier voor mij iets te veel naar te zoete kant en had het voor mij allemaal wel wat frisser en fruitiger van smaak gemogen. Zeker interessant om eens gehad te hebben maar zeker ook niet mijn eerste keus op een warme en zonnige dag.

F.J.L. Heutz, 09-04-2011

Terug naar de hoofdpagina

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: