h1

Chimay Blanc

Chimay Blanc, 8%, Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay

Het is voor mij alweer een tijdje geleden dat ik een tripel recenseerde voor deze blog. Het bier dat deze eer ten deel valt, is de Chimay Blanc, het derde bier dat geproduceerd wordt door onze trappistenvrienden te Scourmont. Er is weliswaar nog een vierde bier, de Chimay Dorée, maar deze kan uitsluitend bij de brouwerij zelf genuttigd worden. Wellicht een ideetje voor de toekomst…

Terug naar het heden en dus naar de Chimay Blanc. De Rouge en de Bleue zijn beiden van zeer hoogstaande kwaliteit, de Blanc heeft dus een aardig verwachtingspatroon om aan te voldoen. De troebele, donkerblonde aanblik afgeroomd met een stevig wit schuim stemt in ieder geval plezierig. Het aroma, kruidig met een hint van banaan, is ook zeker niet verkeerd. Maar ja, uiteindelijk gaat het toch om hoe het bier smaakt. Niet geheel verrassend is het de kruidige smaak van de Chimay-gist die overheerst en het geheel erg bitter maakt. Op zich niet verkeerd, maar in dit bier is het eigenlijk net ietsje te. Een beetje hoppig, een beetje brodig, maar vooral bitter. Van de drie Chimay-bieren is dit naar mijn smaak verreweg de minste. Neemt niet weg dat de brouwmeesters uit Scourmont nog steeds een degelijk product hebben neergezet, maar geef mij toch maar een gerijpte Chimay Bleue…

Y. Zonneveld, 29-03-‘11

Terug naar de hoofdpagina 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: