h1

Chouffe N’Ice

Chouffe N’Ice, 10%, Brasserie d’Achouffe te Achouffe

Het zware kerstbier van de welbekende Achouffe-brouwerij. Genuttigd op een donkere, koude winteravond bij de haard. Alleen al bij het zien van een ingeschonken N’Ice krijg je het spontaan warm. Het bier heeft een mooie diepe bruine, ietwat troebele, kleur met een volle crèmige kraag die lang aanhoud. Het eerste wat opvalt, is de zoete geur die doet denken aan chocola en donker fruit.

Bij de eerste slok komen deze smaken direct terug, je proeft chocola, pruimen en misschien zelfs wel wat karamel. Ondanks de zoetheid van het bier is er ook een duidelijk kruidig aroma aanwezig en proef je ook goed de gistsmaak terug. Deze kruidigheid is ook niet verwonderlijk aangezien onder andere tijm en curaçao zijn gebruikt bij de bereiding van dit bier. De zoete smaak blijft toch overheersen al komt meer naar het einde toe ook een lichte bitterheid naar boven evenals de redelijk sterke smaak van alcohol welke goed combineert met de fruitsmaak. Al met al een goed gebalanceerd, verwarmend bier voor de wintermaanden doch iets aan de zoete kant naar mijn smaak.

F.J.L. Heutz, 29-12-2010

Terug naar de hoofdpagina 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: