h1

Delirium Nocturnum

Delirium Nocturnum, 8,5%, Brouwerij Huyghe te Melle

Tijd voor een lekker donker biertje zo op een ontspannen zondagavond. Mijn oog viel op het schitterende flesje Delirium Nocturnum dat in mijn koelkast stond te prijken en al gauw was de keuze gemaakt. Bij het ontkurken lijkt het schuim al uit de fles te willen ontsnappen en dit kan nog nipt voorkomen worden door het bier deskundig in het glas te schenken. Ondanks deze ouverture heeft het bier in het glas maar beperkt, beige schuim dat snel weer wijkt. Daaronder ligt een fijn, koffiekleurig doch transparant bier dat geuren van toffee, karamel en gedrooge pruim uitwasemt.

Ook qua smaak valt dit biertje geenszins tegen. Opnieuw komt de pruim naar voren, deze keer geaccentueerd door rozijnen en een zweempje aalbes. Naarmate het bier opwarmt komen ook de moutextracten duidelijker naar voren, in het bijzonder kleurmout. Tot slot heeft het in de afdronk een fijn, zurig bittertje wat het geheel afmaakt. Een prima creatie uit Melle, durf ik toch wel te stellen.

Y. Zonneveld, 27-03-‘11

Terug naar de hoofdpagina 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: