h1

Poperings Hommel Bier

Poperings Hommel Bier, 7,5%, Brouwerij van Eecke te Watou

Deze oude proefnotitie kwam ik vandaag tegen en wel van een bier met misschien een ietwat misleidende naam. Bij het woord hommel zou de indruk gewekt kunnen worden dat het iets met het gelijknamige, gevleugelde insect te maken heeft en men zou misschien de link kunnen leggen met honing. Niks is echter  minder waar, we hebben hier niet te maken met een honingbier zoals bijvoorbeeld het bier Barbãr. Neen, hommel staat in dit geval voor hop. Het woord komt uit het locale dialect en is afgeleid van het latijnse humulus. Dit ambachtelijke bier wordt dan ook gebrouwen met maarliefst 3 soorten hop afkomstig uit de streek Poperinge en ondergaat nagisting op de fles.

Dit troebele bier heeft een oranje, gouden kleur en wordt afgetopt met een ferme witte schuimkraag. Het bier heeft geen erg uitgesproken aroma, al komt de frisse hoppigheid goed naar voren. Tevens geurt het bier licht kruidig en bloemig, ook komt de geur van vers brood naar voren. Ook in de smaak komt de hop weer goed naar voren en zorgt voor een typische bloemige smaak. Het bier is door de hop uiteraard bitter maar een stuk minder bitter dan aanvankelijk gedacht. Wat vooral opvalt is de frisheid en het feit dat het bier ook redelijk zoet is, het doet misschien in de verte toch wel wat aan honing denken. Ook valt er wat citrusfruit te herkennen en komt de smaak nog het dichtste in de buurt van grapefruit. Het bier eindigt met een aangename kruidige droogheid welke weer voortkomt uit de gebruikte hopsoorten. Poperings Hommelbier is misschien iets minder hoppig dan verwacht maar zeker wel een degelijk en verfrissend bier.

F.J.L. Heutz, 16-01-2011

Terug naar de hoofdpagina

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: